Les Crus Communaux Goulaine

Au nez, Les Crus Communaux Goulaine sont ouverts et exhalent dès leur plus jeune âge un bouquet intense. Les parfums dominants évoquent les fruits sous plusieurs formes : fruits frais comme les agrumes, fruits cuits ou rôtis, fruits secs et notamment l’amande. ces arômes se mêlent souvent à des senteurs florales d’une grande finesse.

L’équilibre des vins en bouche se signale par leur rondeur, que souligne une amertume très faible voire imperceptible. plutôt orientés vers le
gras que vers l’acidité, ces vins sont d’une grande souplesse ressentie dès l’attaque en bouche et qui se maintient jusqu’à la finale.

L’impression d’ensemble des vins de Crus Goulaine est d’une grande élégance, grâce à l’harmonie entre un nez épanoui et une bouche capiteuse.

Le paysage Goulaine est caractérisé par un relief finement sculpté, avec des buttes qui convergent vers les marais. Implantées sur le haut des coteaux, les parcelles viticoles offrent une vue dégagée sur les marais de Goulaine, dont l’aspect change en fonction des saisons selon qu’elle est couverte d’eau ou exondée. Le regard porte au loin sur les éléments remarquables des alentours, offrant une sensation unique d’ouverture paysagère.

Il s’agit de la zone la plus vaste, elle consiste en une succession de buttes sur des terroirs essentiellement de schistes ou de gneiss le long du bassin de Goulaine. Le Cru Communal Goulaine compte parmi les terrains les plus précoces du Sèvre et Maine.

La typicité des vins s’oriente nettement vers la minéralité, laquelle ne s’exprime pleinement qu’après un élevage prolongé sur les lies de vinification. La vendange est manuelle pour l’entité des domaines, un travail du sol, griffage ou enherbement est imposé également afin d’être en accord avec cette démarche de mise en lumière des grands terroirs nantais.