« Seize grands muscadets au fil du temps »
Dans le numéro de novembre de La Revue du vin de France , Alexis Goujard livre sa sélection des « Seize grands muscadets au fil du temps »
Ode aux crus communaux, à ces « blancs droits comme des « i », aussi profonds que des beaux chablis Premiers crus ».
Voici sa sélection pour le Cru Goulaine :
- Gula Ana 2017 du Domaine Luneau Papin 17/20
« Une magnifique maturité de fruit s’en dégage. Le caractère solaire du millésime est dompté avec brio. Il mêle un superbe éclat salin et une chair nourrissante du fruit. Grande précision et persistance qui le mèneront à table dans les quinze prochaines années. »
- Goulaine 2016 du Domaine Bonnet-Huteau 16/20
« Un blanc d’une très belle ampleur iodée, bien bordé lors de la vinification. Un équilibre vigoureux, soigné pour plaire au plus grand nombre. »
La typicité des vins s’oriente nettement vers la minéralité, laquelle ne s’exprime pleinement qu’après un élevage prolongé sur les lies de vinification.
- La vendange est manuelle pour l’entité des domaines,
- un travail du sol, griffage ou enherbement est imposé également afin d’être en accord avec cette démarche de mise en lumière des grands terroirs nantais.
L’ensemble des muscadets sélectionnés
